Le gratin aux flocons de Quinoa/Pois Chiche

C'est un gratin un peu original qui convient bien aux végétariens grâce aux flocons de légumineuses qui apportent des protéines. On peut également en faire une version bolognaise non végétarienne.

Ingrédients:

150g flocons pois chiches
150g flocons quinoa
50 cl lait de soja
30 g de beurre salé

Du fromage de brebis

Une sauce béchamel: faite au beurre, farine de riz ou maïs et lait de soja. La recette est la même que sur internet, il suffit de substituer lait et farine.

Des légumes déjà préparés: une poêlée de courgettes, un mélange de légumes à la sauce tomate avec viande hachée, une riste d'aubergine... Tout est bon.

Préparation:

Mélanger les flocons avec le lait de soja préalablement chauffé dans lequel on a mis le beurre fondu. Etaler la moitié du mélange formé au fond du plat à lasagnes.

On y rajoute la moitié légumes cuits.

On refait une couche de préparation de flocons.

Et encore une couche de légumes !

On arrose avec la béchamel puis le fromage râpé

25 min au four à 220°

Les nouilles de riz de Ponyo sur la falaise

Pour faire plaisir aux enfants, ou aux parents une fois le film visionné, voici la recette:

Ingrédients:

2 carottes 1 poireau
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 pincée de gingembre en poudre
1 petit bouquet de coriandre
Coriandre en poudre
Sel, poivre

Méthode

Faire revenir les légumes à l'huile de sésame, à la fin on couvre avec deux bons litres d'eau puis on y jette les nouilles. Couvrir 5 minutres pour laisser les nouilles se gorger de bouillon.
Easy peasy !